低粘度低温油广泛地应用在结晶学上－主要作为样本闪冻时的低温保护剂、防止样本脱水、溶剂蒸发、接触空气和高于室温时的氧化。闪冻的蛋白质结晶体的衍射图有冰环(这主要产生于在水溶液中围绕结晶核的结晶现象，而不是来自内部溶剂的结晶现象)。低温油就是替代这种围绕结晶核的溶液，虽有着极小的破坏应归于渗透休克。

随着X射线源、光学技术、检测器材、样本粘着技术的进步，蛋白质结晶体小至5um即可用于结构检测。大致50um的结晶体在空气中很快速的脱水缩小，在几秒钟内可以缩小至10um以下的晶体。

去除晶体周围溶液进行同时进行晶体闪存的过程中，发生的大幅度的脱水现象对晶体构成危害。为了最大程度降低这一危害，我们可以将包被低温油的晶体转移前至MicroMount或者MicroMesh上时再加一滴低温油(用MicroSieves™工具)。

然而，晶体周围包被的低温油在做X射线散射时降低衍射的信噪比，同时大量的热储导致闪冻速率下降，增加了对渗透性防冻剂的需求，这一问题在越小的晶体中越明显。当我们应用矿物油、Paratone oil以及其它的高粘度油，晶体周围的有的体积可能大大超过晶体的体积十倍之多，可能导致样本移动的困难。对于长杆状或者片状的晶体来说，闪冻时这些油的存在可能导致晶体脆裂或者晶体图形带宽增加。

LV CryoOil™，低粘度低温保护油是所有一致的含氟聚合物油中粘度最低的(Paratone oil和其它植物油的粘度相当，而LV CryoOil™的粘度相当于其1/10)。通常，晶体在此油中浸入，紧接着提起轻轻甩去多余的油，即可获得大约10um厚的包被。LV CryoOil™油可以在真空下应用，它有着非常低的气压，极好的化学惰性，极好的热稳定性。

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